با سنت های خاص کریسمس در آلمان آشنا شوید - وبلاگ پردازش هوشمند

به گزارش وبلاگ پردازش هوشمند، آلمانی ها مثل سایر کشورهای مسیحی، سنت های خاص خود را برای کریسمس دارند که تزیین درخت کریسمس، شیرینی ها و غذاهای لذیذ و بازارهای کریسمس بخشی جدانشدنی از آن است.

همچون بسیاری از کشورهای مسیحی، کریسمس جزو ایام خاص در کشور آلمان به شمار میرود. بااینکه بیشتر رویدادهای کریسمس نظیر جشن و دورهمی های خانوادگی و غذاهای خوشمره در سراسر جهان مشابه هم است، اما هر کشوری روش های خاص خود را برای جشن گرفتن این مراسم جادویی و میهج دارد. فضای شاد و پرهیجان آلمان در ماه دسامبر، وصف ناشدنی است. غرفه های بازارهای کریسمس، انواع شیرینی ها و غذاهای محلی را برای فروش عرضه می نمایند. شیرینی های لذیذی از جمله اشتولن، بیسکوییت های زنجبیلی و... انواع تزیینات لازم برای خانه و درخت های کریسمس و هدایای کوچک و اسباب بازی هم در این غرفه ها پیدا می شود. اما این همه ماجرا نیست، برای آشنایی بیشتر با مراسم کریسمس در آلمان با ما همراه باشید.

روز سنت نیکلاس

روز سنت نیکلاس (St Nicholas Day) یکی از تعطیلات مورد علاقه برای بچه ها آلمانی است. در شب 5 دسامبر، بچه ها کفشهای خود را تمیز می نمایند و قبل از خواب آن را بیرون در خانه می گذارند. صبح روز بعد وقتی به سراغ کفش هایشان می فرایند آن ها را پر از آجیل، شکلات و هدایای کوچکی از سنت نیکلاس می بینند. سنت نیکلاس در مراکز خرید و کلوب های بچه ها نیز حضور دارد و درحالیکه لباس و کلاه قرمز پوشیده است و ریش های بلند و سفید دارد، به بچه ها هدیه های کوچک می دهد. با اینکه بابانوئل در کشور آلمان محبوبیت زیادی دارد، اما سنت نیکلاس از جایگاه بالاتری نسبت به بابانوئل برخوردار است. روز سنت نیکلاس در تعدادی از کشورهای مسیحی غربی نیز جشن گرفته می شود، هرچند مدل این جشن ها از کشوری به کشور دیگر فرق دارد.

شب کرامپوس

کرامپوس، یک شخصیت افسانه ای در شرق اروپا است که برای قرن ها به عنوان بخشی از داستان کریسمس محسوب می شود. در واقع او شیطانی از پیروان سنت نیکلاس بوده است که گفته می شود برای ادب کردن و تنبیه بچه های شیطون و بازیگوش، او را همراهی می کرد. در شب کرامپوس (Krampus Night) در جنوب باواریا، مردها لباس های مخوف کرامپوس را به تن می نمایند و در شب سنت نیکلاس در خیابان ها به راه می افتند و گاهی اوقات والدینی که فرزند شیطون دارند او را به خانه خود دعوت می نمایند.

تقویم ظهور

تقویم ظهور (Advent calendar)، یک شمارش معکوس مهم برای کریسمس برای بچه ها آلمانی است. در تمام روزهای ماه آخر سال و قبل از کریسمس، یک پنجره در تقویم باز می شود که درون آن شعر، بخشی از یک داستان، شکلات یا یک هدیه کوچک واقع شده است. این تقویم در تمام فروشگاه های سراسر آلمان به چشم می خورد، هرچند بسیاری از والدین ترجیح می دهند که خودشان این تقویم را بسازند.

تاج گل ظهور

سنت تاج گل ظهور (Advent wreath) به وسیله لوتران های آلمان در قرن 16 آغاز شد و امروزه همچنان یکی از نمادهای کریسمس در این کشور به شمار میرود. این تاج گل شامل 4 شمع روی شاخه ها و میوه کاج، گل های خشک شده و تزیینات کریسمس می شود. هر خانواده آلمانی سنت خود را در تزیین تاج گل ظهور دارند. بعضی از آن ها این تاج گل را در هفته اول دسامبر بیرون از خانه می آورند و هر یکشنبه (تا یکشنبه منتهی به کریسمس که 4 هفته می شود) یک شمع را روشن می نمایند. بعضی از خانواده ها این تاج را در آخرین یکشنبه سال و قبل از کریسمس در معرض نمایش می گذارند و از همه اعضای خانواده می خواهند که دور تا دور آن بنشینند و ضمن خوردن خوراکی های کریسمس، آهنگ های کریسمس را می خوانند و فیلم های کریسمس را تماشا می نمایند.

بازارهای کریسمس

جادوی بازارهای کریسمس به خیلی از کشورها و حتی قاره های دیگر نیز توسعه یافته است، اما اصالت بازارهای کریسمس به بخش آلمانی زبان اروپا در قرون وسطی برمی شود. هر سال چندین هزار بازار کریسمس در سراسر کشور آلمان برپا می شود. مشهورترین بازار کریسمس آلمانی در شهر نورنبرگ برگزار می شود. در غرفه های متعدد این بازار، علاوه بر شیرینی ها و هدایای زیبا، گوی های رنگی و شیشه ای زیبا با طرح های مختلف به فروش می رسد.

در زبان آلمانی به این بازارها، Weihnachtsmärkte می گویند و امروزه بیش از 2500 بازار کریسمس در سراسر آلمان برپا می شود. جذابیت و زیبایی این بازارها هم توجه اهالی شهرها و هم گردشگران را جلب می نماید. قدم زدن در غرفه ها و تماشای فروشنده ها که محصولات متنوعی از قبیل صنایع دستی، تزیینات کریسمس و غذاها و شیرینی های سنتی و محلی می فروشند، تجربه ای لذت بخش و هیجان آور است.

فرشته های کریسمس

فرشته های کریسمس جزو دوست داشتنی ترین تزیینات کریسمس در آلمان هستند. این فرشته ها را روی درخت های کریسمس و کل فضای خانه می گذارند. این فرشته های زیبای چوبی که دست ساز هستند، معمولا در حال نواختن آلات موسیقی دیده می شوند.

اشتولن کریسمس

اشتولن یا استولن (Stollen)، یک کیک سنتی کریسمس در آلمان است که از آرد، میوه (خرد شده، خشک شده یا شکری)، آجیل و ادویه ها تهیه می شود و روی این کیک را با پودر قند تزیین می نمایند. بسیاری از خانواده ها این کیک لذیذ را در خانه تهیه می نمایند. بیشتر فروشگاه ها هم در این روزها، اشتولن دارند.

شیرینی لبکوشن

لبکوشن (Lebkuchen) یکی دیگر از شیرینی های آلمانی در ایام کریسمس است که به نان زنجبیلی شباهت دارد. این شیرینی خوشمزه شامل عسل، ادویه و آجیل است که به شکل های مختلف (نرم، سفت، شیرین، با آیسنگ یا بدون آیسینگ) تهیه می شود. لبکوشن معمولا در نمایشگاه ها، جشنواره های و مغازه های سوغاتی فروشی سراسر آلمان به فروش می رسد. روی بسیاری از آن ها، پیغام هایی نوشته شده است.

درخت کریسمس

سنت تزیین درخت کریسمس که به زبان آلمانی به آن Tannenbaum گفته می شود به قرن شانزدهم برمی شود. در واقع این آلمانی ها بودند که آغازگر این سنت در جهان بودند. در شهرها، هر میدانی درخت کریسمس بزرگ و زیبایی مخصوص خود دارد که به زیبایی تمام تزیین می شوند. درخت ها با انواع آویزهای تزیینی و چراغ های رنگارنگ به زیبایی در شب می درخشند. آلمانی ها معمولا از درختان طبیعی برای این کار استفاده می نمایند که در میزان های گوناگون در بازارهای کریسمس و در بیشتر مغازه ها، به فروش می رسند.

هدایای بچه ها زیر درخت کریسمس پنهان می شود و بچه ها تا قبل از آغاز جشن اجازه ورود به اتاق نشیمن که درخت کریسمس در آن نهاده شده، ندارند. بنابراین بچه ها معمولا برای ورود به اتاق، تماشا درخت کریسمس و برداشتن هدیه هایشان بسیار هیجان زده هستند. درختان کریسمس معمولا صنوبر، سرو یا کاج هستند و بعضی از تزیینات درخت کریسمس به صورت موروثی است و در خانواده ها از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند. کوکی های خانگی، آب نبات های تزیینی و انواع شکلات هم برای تزیین درخت به کار می رود.

تزیینات شیشه ای

در اواخر قرن شانزدهم، یک شهر کوچک در آلمان به شیشه سازی معروف بود و برترین وسایل بلوری اروپا را فراوری می کرد. در سال 1847، هانس گرینر، یکی از نوادگان کسی که اولین کارخانه شیشه سازی شهر را تاسیس کرد، آغاز به فراوری تزیینات شیشه ای کرد که بعدها برای کریسمس به کار رفت. او از یک روش منحصربه فرد استفاده می کرد که بعدها به وسیله پسران و نوه هایش مورد استفاده نهاده شد و تا حدی معروف شد که به سایر نقاط اروپا نیز صادر می شد. الان نیز از این تزیینات برای درخت کریسمس استفاده می نمایند.