اینچیلادا مرغ و پنیر - وبلاگ پردازش هوشمند

اینچیلادا مرغ و پنیر

زمان تهیه: 15 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
تعداد: 4 عدد

مواد لازم

یک عدد پیاز قرمز کوچک
700 گرم میوه فیسالیس
یک یا دو عدد فلفل چیلی خرد شده
نصف پیمانه آب مرغ کم نمک
نمک
کمی شکر
8 عدد نان پیتا
3 پیمانه گوشت مرغ ریز شده
2.5 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
1/3 پیمانه گشنیز تازه ریز شده
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
¾ پیمانه پنیر فتا خرد شده

طرز تهیه

1- منقل را روشن کنید، یک توری روی آن بگذارید. نیمی از پیاز را حلقه ای برش دهید و کنار بگذارید. نیم دیگر را خلالی کنید و به همراه فیسالیس به مدت 7 تا 10 دقیقه روی فویل روی منتقل قرار دهید تا طلایی و نرم شوند. سبزیجات کباب شده را داخل غذاساز بریزید و به همراه آب مرغ آنها را پوره کنید. برای مزه دار شدن نصف قاشق چایخوری نمک و کمی شکراضافه کنید.

2- در این فاصله، در یک کاسه، مرغ و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. مقداری از مخلوط مرغ را وسط نان پیتا بگذارید، کمی گشنیز بریزید و نان را لقمه کنید. همین کار را با بقیه نان و مرغ ها تکرار کنید. همه اینچیلاداها را در کنار هم داخل یک تابه پیرکس بچینید و روی آنها کمی روغن زیتون بمالید. آنها را به مدت 5 دقیقه داخل فر بگذارید تا طلایی شوند.

3- سس فیسالیس را روی اینچیلاداها بریزید و روی آن هم نصف پیمانه پنیر بریزید. دوباره 5 دقیقه دیگر داخل فر برگردانید و در آخر با حلقه های پیاز و گشنیز تزئین و سرو کنید.

ارزش غذایی